蒲公英

　　蒲公英，又名黄花地丁、婆婆丁，为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草，是国家卫生部列入药食两用的品种。蒲公英最早见于《唐本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。用于治疗疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等症状。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可以治疗胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系统感染等感染性疾病。

　　现代研究表明，蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，同时含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。

　　蒲公英泡水五大好处

　　1.消炎、杀菌、降火。

　　立秋后，天气变得干燥，而处于伏天，天气还是很闷热，人们就易上火、发炎、嗓子疼，口干等。此时泡上一杯蒲公英茶水，喝下，去火消炎效果不错。蒲公英有广谱杀菌的效果，被称为“天然的抗生素”，有很强的清热解毒，祛火消炎的作用。

　　2.护胃、助消化。

　　立秋后，就要贴秋膘了，此时人们要进食一些肉类，来补充人体营养，提升免疫力。此时胃脏的呵护不能少，《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。蒲公英为治疗胃痛之佳品，对于食滞化热、脾胃湿热、胃火炽盛等都有不错的调节作用。

　　3.利胆、保肝。

　　蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝胆有一定的保护作用。用蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤。有实验证明，蒲公英甾醇，可以减少胆汁过度的分泌，预防肝脏损伤。

　　4.利尿，排毒。

　　古代医典中记载，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美誉。蒲公英有利尿功效，可促进身体的排毒和代谢。比较适合水肿，尿道炎，肾脏有炎症的人来使用。

　　5.通便，防便秘。

　　便秘成为现代人的通病。一方面是长期的久坐不动，缺乏运动，另一方面就是人们的饮食越来越精细，都是导致便秘的诱因。而蒲公英中含有的可溶性膳食纤维可以帮助肠道蠕动，促进排便，可减轻便秘的情况。

　　不是所有人都可以吃蒲公英

　　1.容易过敏的人。蒲公英其实也有副作用，实践中发现，服用蒲公英熬的中药或喝了蒲公英泡酒后，个别人会出现一些麻疹或全身瘙痒等症状，这就是蒲公英的过敏现象。因此，本身容易过敏的人要慎食蒲公英。

　　2.阳虚外寒、脾胃虚弱者。蒲公英性寒，因此阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用，怕冷腰酸的人也不要吃。

　　3.阴寒证患者。蒲公英虽然能治疗各种感染，但主要用于治疗热证感染。少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱，此类人群不宜服用蒲公英，否则会加重病情，产生不良反应。

　　4.慢性肠炎患者。慢性肠炎患者不宜食用蒲公英，否则会引严重的腹泻，不过并无大碍。

　　温馨提示：是药三分毒，中药有禁忌。在无医师指导下，切勿乱用药。方剂的使用应在专业医师指导下进行。